Rate this post

עוגת שוקולד חמה:
מרכיבים:
שליש כוס סוכר
שליש כוס קמח לבן
120 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
230 גרם שוקולד מריר (2 חפיסות +6 קוביות )
3 ביצים​

להגשה (לא חובה):
אבקת סוכר
גלידת וניל
או קורט מלח גס במקום אם אתם לא אוהבים יותר מדיי מתוק





אופן הכנה:
1. מפרקים את השוקולד המריר לקוביות, וממיסים אותו על אש בינונית בקערה שנמצאת מעל מים רותחים, שימו לב שהמים לא יגעו בתחתית של הקערה!
2. טורפים חמאה וסוכר, ומוסיפים ביצה ראשונה, ממשיכים לטרוף עד שהיא נמטעת לגמרי ורק אז ממשיכים להוסיף את הביצה השנייה. ( סה"כ 3 ביצים).
3. מוסיפים קמח לתעורבת, מערבבים.
4. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים היטב עד שכל התערובת אחידה לגמרי.
5. משמנים היטב תבניות קטנות (תחתית וצדדים) ובוזקים כפית סוכר, מצפים את התבנית עם הסוכר בתנועת גלגול , עד שהיא מצופה כולה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות 10 דקות.
7. נותנים לעוגות להתקרר 3-5 דקות ואז מתחילים לשחרר אותן עם סכין.
8. הופכים על צלחת ומגישים עם כדור גלידה ואבקת סוכר או קורט מלח גס.

הערה לגבי האפייה:
1. אני ממליצה לאפות על מצב טורבו (ככה התנור מפזר חום אחיד ותקבלו תוצאות אחידות).
2. אם התנור שלכם קצת חלש/ישן , אתם יכולים למתוח את זמני האפייה עד 15 דקות ( זה עניין של ניסוי וטעיה, כי אצלי 10 דק' נתן את התוצאה המושלמת עבורי).

דרגו את המתכון
recipe image
שם המתכון :
עוגת שוקולד חמה
תאריך פרסום
ציון ממוצע
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)