מצרכים –
חבילת מצות , חצי קילו בשר טחון , 3/4 תפוחי אדמה גדולים וביצה

דרך הכנה –
מרטיבים חבילת מצות ועוטפים במגבת למשך 5-10 דקות לריכוך המצות בכדיי שיהיה אפשר לגלגל אותן .
למילוי – מטגנים את הבשר עם פלפל מלח וכמון ,
מבשלים את תפוחי באדמה ומועכים אותם לפירה ואז מאחדים את זה בקערה אחת ,
לוקחים כל מצה וחוצים באמצע .
שמים מעט מהבלילה ומגלגלים .
לאחר הגילגול , תובלים בביצה ומטגנים מכל הכיוונים .

בתאבון !